O consumo de melatonina, uma substância produzida no cérebro pela glândula pineal, retarda os efeitos do envelhecimento.
A melatonina existe em pequenas quantidades em frutos e vegetais como a cebola, a cereja e a banana, em cereais como o milho, a aveia e o arroz, em plantas aromáticas como a hortelã, a verbena, a salva e o tomilho, e no vinho tinto.
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